塩 レモン 発酵
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基本乳酸発酵キャベツ（ザワークラウト） by 柴田真希 ドイツのお漬物・ザワークラウト。 （ソーセージの横にちょこんとおいてあるものです。） きゃべつに塩を入れて揉み込み、乳酸発酵させて作ります。.
塩 レモン 発酵. 10日ほど発酵させたら、そこにカットしたレモンをいれる。 レモンは皮ごと使うので、無農薬がおすすめ。 ※塩レモンを塩麹に入れるという方法もあります。 ※皮つきのレモンを入れて長く保存すると苦味が出ます。. 豚しゃぶ ～レモン塩糀だれ～ 蒸し鶏 ～ねぎ塩糀だれ.
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