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マグロ カマ レシピ. マグロ絶品レシピ 出典：満点★青空レストラン 材料 材料（4人分） キハダマグロ（目玉、テール、カマ下肉、ほほ肉など） 400g程度. マグロ絶品レシピ 出典：満点★青空レストラン 材料 材料（4人分） キハダマグロ（目玉、テール、カマ下肉、ほほ肉など） 400g程度. マグロの脂には、 みなさんご存じdhaが豊富にふくまれてます。 しかし、まぐろの脂は安くない！笑 カマっていいですよね^^ 魚の焼き網にのせて焼いてしまうと 脂が落ちてしまうので マグロに関しては、オーブン焼きやフライパンがおすすめですね^^.
マグロ絶品レシピ 出典：満点★青空レストラン 材料 材料（4人分） キハダマグロ（目玉、テール、カマ下肉、ほほ肉など） 400g程度. 1マグロのカマを解凍します。 （マグロの柵の解凍方法同様、旨味が 逃げない温塩水解凍をおすすめしま す）温塩水解凍方法について詳しく は こちらです。 カマの汚れをし っかりと流水で洗い流し、臭みを 取るために10分程お酒に漬けてお きます。. マグロのカマは、脂がのっていて美味しいですが、 比較的価格が安く売られています。 美味しい焼き方がなかなか難しいところですが、 臭みを軽減して、魚焼きグリルでも美味しく塩焼きできるコツを紹介します。.
材料： マグロカマ、絹豆腐(小さめ)、だし汁★、だし醤油★、みりん★、酒★、砂糖★、生姜 カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は. 「カマ」ってなに？ 「カマ」は、エラの下（尻尾側）の骨のあたりのことで、 1尾のマグロから左右2対のカマがとれます。 そして、カマの上側には中トロ、下側には100g2,500円もするような 超高級なカマトロや大トロがくっついていたところなんです。.
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