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乾麺 うどん ゆで方. さぬきうどんのおいしい食べ方 おいしいゆで方 300gの生うどんを茹でるのに3リットルぐらいの多めの水をぐらぐらと麺が踊るくらい沸騰させます。 麺についた打ち粉を軽く落とし（麺が折れない程度）、ほぐしながら鍋に入れます。. 水漬けしたうどんと、普通に茹でたうどんを食べ比べ、味の違いを比較してみました！ ※ゆで時間13分の同じ麺を使用 乾麺を2時間、水に漬けます 2時間後、水を含んでふやけています 2時間後、水漬けうどんを3分茹でます. 例えばうどんをスーパーで調べてみると乾麺状態で09～58gと大きな差があります。 そばも十割そばの 0gから37g とまちまちです。 標準的な成分として塩分が少ないとされているそうめんやひやむぎも、 43gとうどん並みに塩分が多いものもある のです。.
おいしいゆで方・保存方法 おいしいゆで方・保存方法 手延うどん. おいしいうどんのゆで方 讃岐うどんのおいしいゆで方のご紹介 1お湯の量はできるだけ多く。 うどんの15倍が理想、300gのうどんでは、最低でも3リットルのお湯が必要です。 鍋が小さい時には、お湯の量にうどんの量を合わせて少なくゆでてください。.
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