テンメンジャン マーボー 豆腐
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豆腐 豆腐は2センチ角に切る。 沸騰した湯に塩（分量外：1リットルに対し塩 小さじ1）と豆腐を入れ、強火で豆腐がひと煮立ちするまで、ゆでる。 ※火を止め、湯の中につけておく。 白子 白子を2等分に切り、塩（2つまみ）を両面にふる。.
テンメンジャン マーボー 豆腐. 小田 真規子さんの木綿豆腐を使った「マーボー豆腐」のレシピページです。 材料 木綿豆腐、豚ひき肉、しょうが、ねぎ、サラダ油、豆板醤（トーバンジャン）、甜麺醤（テンメンジャン）、a、水溶きかたくり粉. 概要 小麦粉と塩を混ぜ特殊な麹を加えて醸造された、黒または赤褐色の味噌 。 甜麺醤とは、甘く（甜）小麦粉（麺）から作った味噌（醤）の意味。 北京では伝統的に、春に麹を作り、夏に発酵させ、秋に製品にするという比較的長いスパンで製造されていた 。. ・マーボー豆腐（豆腐、ネギ、生姜、豆板醬、テンメンジャンの代わりに赤味噌もアリ ） ・シシャモ ・こんにゃく ・ひじき煮（市販） ・ぶどう ランキングに参加してます♪お好きなバナーお1つクリックお願いします.
大庭 英子さんの絹ごし豆腐を使った「マーボー豆腐」のレシピページです。 材料 絹ごし豆腐、豚ひき肉、にんにく、ねぎ、豆板醤（トーバンジャン）、甜麺醤（テンメンジャン）、水溶きかたくり粉、ごま油、サラダ油、酒、しょうゆ. 高城 順子さんの木綿豆腐,豚ひき肉を使った「マーボー豆腐」のレシピページです。 材料 木綿豆腐、豚ひき肉、a、豆板醤（トーバンジャン）、甜麺醤（テンメンジャン）、b、c、花椒粉（ホワジャオフェン）、サラダ油. 陳 建太郎さんの絹ごし豆腐を使った「陳さんちのマーボー豆腐」のレシピページです。 材料 絹ごし豆腐、豚ひき肉、a、スープ、b、ねぎ、水溶きかたくり粉、細ねぎ、ラーユ、サラダ油、塩.
「今週の料理人」 陳建太郎 「陳家のマーボー豆腐」 材料（2人分） 絹ごし豆腐：1丁（300g） 豚ひき肉：100g. 「今週の料理人」 陳建太郎 「陳家のマーボー豆腐」 材料（2人分） 絹ごし豆腐：1丁（300g） 豚ひき肉：100g.
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