京都 鱧 名店
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基本情報 店 名：三源庵（京都・西大路） ジャンル：はも料理・ふぐ・ぐじ・くえ料理 住 所：京都府京都市南区吉祥院高畑町26 アクセス： jr京都駅八条口より車で15分 jr線 西大路駅.
京都 鱧 名店. Go To Eatキャンペーン開催中日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、京都で人気のお店 (ハモ) 1,948件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり. 京都の夏の素材といえば「鱧」 大きな穴子のように見えますがこのサイズのもので約体長70センチと 穴子とは比べ物にならぬ大型種 です。 獰猛な魚なのですが身は淡白であっさりとそれでいて脂分もあり「 うまみ」 が凝縮された素材です。 京都では夏場に欠かせぬ高級素材 です。.
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